Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng

Đào Xuân và Khương Hồng Ngọc đem chỗ chim đã nhổ lông rửa qua hai lần nước, sau khi sạch sẽ thì chia ra cho vào hai cái giỏ, dùng dây thừng treo lên cây trong sân, bên ngoài trời lạnh đến mức đóng băng, thịt chim treo ngoài trời không cần ướp muối cũng không sợ hỏng.

Dọn dẹp bếp núc sạch sẽ, hai trục lý mỗi người xách một thùng nước nóng về phòng.

Đào Xuân vừa vào cửa, Ổ Thường An đã tỉnh giấc, trước khi ngủ hắn có để đèn cho nàng, lúc này vừa mở mắt đã thấy nàng đang ngồi cởi giày ở chỗ cách giường không xa. Căn phòng này thực sự quá nhỏ, từ khi hắn dọn vào lại thêm một cái ghế và hai rương quần áo, thêm vài đôi giày khiến lối đi càng thêm chật hẹp.

Đào Xuân ngẩng đầu thấy hắn cứ trừng mắt nhìn mình trân trân, nàng bất thình lình giật mình một cái.

“Tỉnh rồi mà cũng không biết lên tiếng.” Nàng lườm hắn một cái.

“Đợi lần sau ta về, chúng ta dọn sang phòng bên cạnh đi, căn phòng cũ ta ở trước kia rộng rãi hơn chỗ này một chút.” Hắn nghiêng người nói.

“Được thôi.” Đào Xuân không có ý kiến gì, nàng cởi áo bông, lấy một nhúm bột bồ kết xoa rửa mùi tanh hôi trên tay, rửa đi rửa lại ba lần, trên tay chỉ còn lại mùi bồ kết mới thôi.

Ổ Thường An xuống giường múc một bát nước từ trong thùng, Đào Xuân nhìn thấy liền bảo: “Nước đó chưa đun sôi, không uống được đâu.”

“Ta không uống.”

Đào Xuân nghe vậy thì không nói nữa, nàng vốc nước rửa mặt.

Ổ Thường An ngồi xổm bên giường thay một lượt nước nóng cho bát đựng bao ruột dê, sau đó di chuyển bát ra chỗ dễ nhìn thấy rồi nằm trở lại giường.

Đào Xuân vừa quay người đã nhìn thấy, nàng liếc nhìn lên giường một cái, mỉm cười đi lấy chậu gỗ để vệ sinh thân dưới.

Đổ nước ra ngoài, Đào Xuân đứng ngoài sân một lát, thấy phòng của đại ca đại tẩu đã tắt đèn, không còn động tĩnh gì nữa, nàng mới vào phòng đóng cửa lại. Người vừa đi đến cạnh giường, Ổ Thường An đã cười rạng rỡ giơ tay chống chăn lên.

Đào Xuân chẳng hề e lệ, nàng đứng dưới giường trút bỏ hết quần áo, trần trụi nhào vào người hắn, nàng rúc vào lòng hắn, run rẩy như muốn khảm vào cơ thể hắn, miệng không ngừng kêu lạnh.

Ổ Thường An trong nháy mắt bị nàng kích thích đến mức đứng thẳng, hắn lấy bao ruột dê từ trong bát nước ra, tranh thủ lúc còn ấm thì đeo vào, có nhiệt độ lại không thiếu độ ẩm, hắn trực tiếp đâm mạnh vào…

Trải qua một trận “thực chiến” kịch liệt, đôi phu thê trẻ lúc này đều đã thỏa mãn, xong việc liền ôm lấy nhau nhắm mắt ngủ thiếp đi.

Một giấc ngủ đến tận hừng đông, tỉnh dậy thì bữa sáng đã làm xong, Ổ Thường Thuận cũng đã chuẩn bị xong lương thực và thức ăn cho hai huynh đệ mang lên núi, ăn xong liền xuất phát.

Lúc Ổ Thường An về nhà thì hăm hở, lúc đi cũng tràn đầy một thân nhiệt tình, Ổ Thường Thuận ghét hắn chướng mắt, không cho phép hắn đi trước mình.

Người tuần núi đã đi, Đào Xuân và Khương Hồng Ngọc tiếp tục bận rộn công việc, thịt lợn rừng mang về hôm qua ngâm một đêm đã ra hết máu, sau khi ướp muối thì treo ra ngoài cho ráo nước, đợi lát nữa luộc chim thì dùng nước luộc đó để kho luôn thịt lợn rừng.

Đào Xuân đến chuồng bò lục lọi đống xương chó giấu, vào chuồng bò thấy phân của con Mặt Thẹo hơi lỏng, nàng từ bỏ ý định đưa nó đi ăn bã khoai lang, sau khi dọn sạch chuồng, nàng vứt một bó cỏ khô vào để nó đổi vị.

Đào Xuân tìm hết xương trong nhà ra, xương lợn xương dê đầy một giỏ, Khương Hồng Ngọc sang nhà Ổ nhị thúc một chuyến cũng xách về một giỏ xương, ngoài xương ra còn có một cái nồi sắt lớn bị gỉ sét.

Trục lý hai người tốn nửa ngày trời đập nát hai giỏ xương, xương vụn luộc sơ một lượt để khử dầu, lọc bỏ thịt vụn rồi rửa sạch, lúc này mới bắc lò cùng với da sói, da cáo rụng lông đem đi ninh.

Trong lúc ninh nước đầu, Thạch Tuệ mang sữa dê sang, còn tặng cho Tiểu Hạch Đào một con thỏ xám nhỏ.

“Lão hán nuôi dê hun khói một hang thỏ, có con lớn con nhỏ, ta thấy Tiểu Hạch Đào ở nhà không có gì chơi nên xin một con nhỏ cho con bé nuôi.” Thạch Tuệ xoa đầu Tiểu Hạch Đào, nàng ta dịu dàng hỏi: “Ngươi có thích không?”

“Thích ạ.” Tiểu Hạch Đào gật đầu mạnh liên tục, “Cảm ơn nhị thẩm thẩm.”

“Thật lễ phép quá… ta đi đây, mọi người cứ bận đi.”

Thạch Tuệ nói đi là đi ngay, bước chân thoăn thoắt.

“Trong mắt nhị thẩm thẩm có nước mắt.” Tiểu Hạch Đào ôm thỏ con quay người nói, “Mẫu thân, thẩm ấy nhớ con của mình đúng không?”

Khương Hồng Ngọc “suỵt” một tiếng, không cho con bé nhắc lại nữa.

“Đúng vậy, người mẫu thân mà không có con cái rất đáng thương, cháu phải biết bảo vệ bản thân cho tốt đấy.” Đào Xuân dặn dò con bé, “Đi đi, mở cửa nhà củi ra gọi con chó đốm ra uống sữa.”

Tiểu Hạch Đào đưa thỏ nhỏ cho mẫu thân, còn ghé lại hôn một cái rõ kêu mới tung tăng chạy đi.

Khương Hồng Ngọc cười một tiếng, nàng ta vuốt ve thỏ con, vào kho lấy sợi dây buộc nó lại, còn bẻ hai lá bắp cải vứt cho nó ăn.

Chạng vạng, keo xương đã nấu thành, Đào Xuân đổ bỏ bã xương trong nồi sắt, lại đổ keo xương đã đông đặc vào nồi cho tan chảy.

Khương Hồng Ngọc gỡ chim treo trên cây xuống, Đào Xuân lấy kẹp gắp than, một người ném chim vào nồi, một người dùng kẹp gắp thịt chim đảo một vòng trong keo xương rồi gắp ra thả vào chậu nước lạnh.

Hai trăm bốn mươi ba con chim đều được bọc lớp keo xương, keo trong nồi cũng vừa vặn sạch đáy.

Trời đã tối, gió đêm lạnh thấu xương, tắt lửa trong lò, Đào Xuân và Khương Hồng Ngọc khiêng chậu chim vào bếp, hai trục lý cùng Tiểu Hạch Đào cả ba người cùng bắt đầu bóc lớp keo xương dính trên thịt chim.

Tiếng “xoẹt xoẹt” vang lên suốt một canh giờ rưỡi, sau khi toàn bộ thịt chim được thoát keo, con nào con nấy bóng loáng trắng trẻo, trên thịt không còn sót một sợi lông nào.

Đào Xuân thu dọn lớp keo xương đã bóc ra, nói: “Sáng mai chúng ta kho chỗ chim này, rồi tiếp tục mang cung tên đi săn chim, chỗ keo này có thể dùng đi dùng lại, chúng ta hãy săn thật nhiều chim về.”

“Được.” Khương Hồng Ngọc nói, “Đợi thịt chim khô rồi, huynh đệ họ ra ngoài tuần núi lại có thêm một món để mang theo, món này đã chín, lúc đói chỉ cần lôi ra là ăn được ngay.”

“Còn có thể bán cho người đến lấy miến, và cả những người vào núi đưa bổng lộc nữa, đi đường trong núi thì phải có món thịt khô đậm đà này mới tiêu khiển được thời gian.” Đào Xuân nói.