Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng

Ba người mỗi người xách ba năm con chuột đồng chết đi, Ổ Thường An dập tắt lửa, vác giỏ cùng Đào Xuân về nhà.

“Ngươi ăn thịt chuột đồng chưa?” Đào Xuân hỏi.

“Chưa, cũng chẳng thiếu miếng thịt này. Ngươi ăn rồi sao?” Hắn hỏi.

Đào Xuân “chậc” một tiếng, “Hỏi gì ngươi đáp nấy, đừng có hỏi ngược lại.”

“Chỉ ngươi được hỏi ta, ta không được hỏi ngươi sao?” Ổ Thường An không phục.

Đào Xuân cười âm hiểm vài tiếng, hắn lại không hé răng.

Đi ngang nhà Ổ tiểu thúc, ống khói nhà ông ta đang bốc khói, Đào Xuân bảo Ổ Thường An về nhà nấu cơm trước, nàng rẽ vào nhà Ổ tiểu thúc đón Tiểu Hạch Đào.

Hai con chó đen lon ton theo Đào Xuân đi.

“Đường tẩu, đang nấu cơm hả?” Đào Xuân đứng ngoài nhà bếp thò đầu vào, “Tiểu Hạch Đào hôm nay có ở nhà tẩu không? Ta dẫn con bé về.”

“Cứ để nó ăn cơm nhà ta là được rồi.” Thúy Liễu đứng dậy, “Nó đang chơi trong phòng với Nhị đường tẩu nó, muội vào hỏi nó có về không đi.”

Tiểu Hạch Đào nghe tiếng liền chạy ra, con bé vui vẻ hỏi: “Thẩm thẩm, thẩm đến đón con về nhà ạ?”

“Đúng vậy, Tiểu thúc của con về nhà nấu cơm rồi, ta đến đón con.” Đào Xuân kéo tay nha đầu, nói: “Đường tẩu, bọn ta đi đây.”

Thúy Liễu gật đầu.

Đào Xuân lại đến chào Nhị đường tẩu một tiếng, rồi nàng dắt Tiểu Hạch Đào quay về.

Vừa đến gần nhà, hai con chó đen lớn đi phía sau bỗng lao nhanh ra, Đào Xuân bước nhanh hơn, vòng qua cái cây trước nhà, nàng thấy Ổ Thường An đang ở trước cửa cho rắn ăn.

Rắn hoa nhìn thấy Đào Xuân, nó nuốt một con chuột đồng lớn rồi nhanh chóng bỏ chạy.

Đào Xuân: “…Nó sợ ta sao?”

“Nếu ngươi cầm dao muốn giết ta, ta cũng sợ ngươi.” Ổ Thường An vỗ đầu chó, nói: “Đợi đi, số chuột đồng còn lại nướng chín rồi mới cho bọn mi ăn.”

Đào Xuân liếc nhìn hướng rắn bò đi hai lần, nàng vén tay áo múc nước rửa tay, nói: “Chọn bốn con chuột đồng chưa chết làm thịt, giữa trưa ta xào thịt chuột đồng.”

Ổ Thường An không muốn ăn, “Trong kho củi còn có thịt khô, ngươi muốn ăn thịt ta đi lấy.”

“Ta muốn ăn thịt tươi.”

“Ta đi bắt gà.”

Đào Xuân liếc hắn một cái, nàng vào bếp lấy dao rựa, tự tay làm thịt chuột đồng.

Chặt đầu chuột để chảy máu, chặt chân chuột, đuôi chuột, lưỡi dao rạch vào da chuột, Đào Xuân kéo da chuột một cái, nửa tấm da chuột tuột ra. Da chuột rất mỏng, mỏng như giấy, điểm này khác biệt rất lớn so với chuột nhà.

Ổ Thường An nhìn mà nuốt nước miếng, hắn có thể khẳng định, nữ quỷ này ăn thịt chuột không ít, động tác lột da quá thuần thục.

“Ngoài chuột đồng, ngươi còn lột da gì nữa?” Hắn cẩn thận dò hỏi.

“Nhiều lắm, chỉ là chưa lột da người thôi.” Đào Xuân đè nặng âm thanh mà nói.

Ổ Thường An hậm hực, hắn nhanh tay nhanh chân vào bếp nấu cơm.

“Thẩm thẩm lợi hại không?” Đào Xuân nghiêng đầu hỏi nha đầu đang ngồi xổm một bên chăm chú xem.

Tiểu Hạch Đào gật đầu thật mạnh.

Con chó đen lớn canh một bên ve vẩy đuôi.

Làm sạch bốn con chuột đồng, rửa sạch sẽ xong, Đào Xuân xách thịt vào bếp, da chuột lột ra cho Tiểu Hạch Đào dán lên vỏ cây.

Nước trong nồi đang sôi, Đào Xuân nhìn vào tủ đựng thức ăn, nói: “Giữa trưa hấp một bát trứng hấp, hấp hai bát bí đỏ, xào một đĩa lớn thịt hun khói xào măng chua, rồi xào thêm một bát nhỏ thịt chuột đồng.”

Ổ Thường An không có ý kiến, hắn tiếp nhận lời truyền đạt của nàng ngồi trước bếp gọt vỏ bí.

Đào Xuân lấy ra một cái bát gốm lớn đập trứng, bốn quả trứng thêm nước đánh tan, thêm nửa thìa mỡ lợn, thêm chút muối, khuấy đều rồi hớt bọt.

“Bí đỏ gọt xong rồi.” Hắn nói.

“Đặt vỉ trúc vào nồi đi.” Đào Xuân dặn dò, “Đặt vỉ trúc lên rồi thì đặt bát trứng lên.”

Nàng cầm dao thái bí đỏ, bí đỏ thái lát xếp vào bát, bát không cần thêm nước, trực tiếp đặt vào nồi hấp.

Món hấp đã lên nồi, Đào Xuân lấy ra thịt khô đã ngâm thái lát, một bát thịt khô đã đầy, nàng rửa thớt rồi bắt đầu băm thịt chuột đồng.

Ổ Thường An thấy nàng tay nhấc dao chém, thịt băm văng tung tóe, hắn nghĩ ra một chiêu xấu, hỏi: “Ngươi đã ăn chuột cống chưa? Chính là con chuột cống lông đen trộm dầu trộm trứng trong nhà, rắn thích ăn đó.”

Chuột cống so với chuột đồng thì xấu xí hơn nhiều, lại đáng ghét, Đào Xuân nhíu mày, nàng không vui nói: “Lúc này nhắc đến chuột cống làm gì, mất cả hứng ăn.”

Ổ Thường An thầm “chậc” một tiếng, nghĩ bụng ngươi cũng biết mất hứng ăn nữa chứ.

Nước cơm trong nồi sôi sùng sục, hắn ra ngoài múc nước rửa tay, vào bếp mở vung nồi, trước tiên chuyển vỉ trúc sang nồi sau, sau đó lấy vỉ cơm để gạn gạo, một loạt động tác rất thuần thục, Đào Xuân nhìn mà rất hài lòng.

“Tiểu Hạch Đào, ngươi có uống nước cơm không?” Ổ Thường An hỏi, “Ta múc cho ngươi một bát để nguội, ngươi khát thì đến uống, đừng uống nước lạnh trong chum.”

“Múc cho ta một bát nữa.” Đào Xuân tiếp lời.

“Ừa.”

Nồi rửa sạch rồi, Ổ Thường An thấy nàng vẫn đang băm thịt chuột, hắn bưng măng chua và thịt khô đến cầm vá xào rau.

Hai phu thê lão đại đã về, Tiểu Hạch Đào sôi nổi chạy đến nói: “Tiểu thúc bắt được rất nhiều chuột đồng.”

“Đại ca, tẩu tử, hai người ngồi nghỉ một lát đi, cơm vẫn chưa nấu xong, bọn ta về muội.” Đào Xuân ra ngoài nói.

Khương Hồng Ngọc rửa tay, “Có cần giúp gì không?”

“Có Ổ Thường An giúp rồi, tẩu ngồi nghỉ đi.”

Ổ Thường Thuận bị Tiểu Hạch Đào kéo đi xem chuột đồng trong giỏ, hắn ta kinh ngạc nói: “Lão tam, đệ bắt được nhiều chuột đồng thế này ở đâu vậy?”

Ổ Thường An bước ra, hắn hớn hở nói: “Ta và Đào Xuân bắt ở ruộng đậu phộng đó, dùng ống trúc nổ, dùng khói hun, hang chuột đồng trong ruộng bị bọn ta đào trống hoác rồi.”

Ổ Thường Thuận hỏi han kỹ càng, hắn ta động lòng, nói: “Đợi ta nhổ đậu phộng xong, ta cũng chặt một bó trúc đi nổ hang chuột đồng.”

Trong bếp, Đào Xuân đang rửa nồi, nàng gọi Ổ Thường An đến nhóm lửa.

Nồi khô, nàng múc một thìa mỡ lợn lớn đổ xuống, tiếp đó cho nhiều gừng, ớt, tiêu xanh vào dầu, phi thơm, một bát nhỏ thịt chuột đồng đổ vào.

Ổ Thường An thò đầu nhìn, thịt trong nồi xào đổi màu rồi, mùi vị còn thơm hơn xào thịt lợn.

“Lên món.” Đào Xuân gọi, “Món cuối cùng sắp xong rồi.”

Khương Hồng Ngọc vào bếp ngửi thấy mùi thịt thơm quen thuộc, nàng ta nhìn vào nồi, “Xào thịt gì vậy?”

“Thịt chuột đồng, đại tẩu có dám ăn không?” Đào Xuân thêm một bát nước vào nồi, đậy nắp nồi tiếp tục hầm.

Khương Hồng Ngọc liếc nhìn lão tam một cái, nàng ta nheo mắt nói: “Không giấu gì muội, phụ thân ta thích ăn chuột đồng, ta cũng ăn theo rồi, nhưng vào cửa Ổ gia thì ta chưa nếm thử nữa.”

“Ồ, hai huynh đệ họ đều không ăn chuột đồng sao?” Đào Xuân hiểu ra, “Thịt chuột đồng hôm nay là hai bọn ta bắt.”

Khương Hồng Ngọc gật đầu, nàng ta bưng món ra ngoài, hai huynh đệ Ổ gia cao lớn, có sức lực và gan dạ, mỗi lần tuần núi đều có thu hoạch, trong nhà quanh năm không thiếu thịt, nên chưa bao giờ nghĩ đến chuyện ăn thịt chuột.

Thịt ra khỏi nồi, việc còn lại giao cho Ổ Thường An, Đào Xuân bưng một bát nhỏ thịt chuột đồng ra ngoài.

“Đại ca, ăn thức ăn trước đi, cơm còn phải đợi một lát.” Đào Xuân chào mời, “Huynh xem có dám ăn miếng thịt này không, chúng ăn cây trồng trong ruộng, ăn quả trong núi, ăn ngon ngủ ngon, thịt toàn thân béo múp vừa mềm vừa thơm.”

Ổ Thường Thuận thấy nàng nói có lý, mùi vị món thịt này quả thực rất hấp dẫn, hắn ta gắp một miếng thử, lập tức trợn tròn mắt.

“Thịt mềm thật.” Hắn ta kinh ngạc, “Vừa mềm vừa thơm, ta nghĩ lại, cảm giác không giống thịt gà, vịt, cá gì cả.”

Đào Xuân ăn mà nước miếng chảy ra, món này ngon hơn nhiều so với món nàng ăn kiếp trước, thịt chuột nhiều mỡ, ít thịt nạc, xào chín không dai cũng không ngấy, mềm như thịt ếch, lại dai hơn thịt ếch.

Ổ Thường An múc cơm ra, thấy ba người lớn một trẻ nhỏ trên bàn đều xuýt xoa ăn thịt chuột, hắn cũng đưa tay gắp một miếng thử.

Đào Xuân nhìn hắn, “Mùi vị không tệ phải không?”

“Chẳng trách rắn thích ăn chuột cống.” Ổ Thường An gật đầu, “Thật sự mềm.”

Đào Xuân đá hắn một cái, “Ăn cũng không ngăn được cái miệng của ngươi.”

Ổ Thường An cúi đầu, khóe miệng khẽ cong lên.