Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng

“Đại Hôi! Tiểu Hoa! Ôi trời, chó nhà cô cô của ta tới kìa.” Tiểu Hạch Đào kêu lên.

Đào Xuân quay đầu lại, trời ạ, ba con chó nhà Hương Hạnh đã đuổi tới rồi!

Ba con chó thấy nàng, chúng nó đứng trên đường trước cửa nhà sủa dữ tợn, lông trên cổ đều dựng đứng.

Đào Xuân từ trong chậu nhặt ba khúc xương ném ra, “Trả lại bọn mi rồi đấy, mau đi đi, không đi nữa ta thả chó ra bây giờ.”

“Thẩm thẩm, Hắc Lang và Hắc Báo không có ở nhà.” Tiểu Hạch Đào nhỏ giọng nhắc nhở.

Khương Hồng Ngọc bưng nước ra, thấy chó tha xương mà vẫn nhìn chòng chọc vào Đào Xuân đầy đe dọa, nàng ta cười nói: “Xong rồi, sau này chúng nó ở nhà thì muội sẽ không vào được cửa nhà Hương Hạnh đâu.”

Chó đã đòi được xương mà vẫn không chịu đi, nước đổ vào chậu rồi, mùi chó trên xương biến mất, chúng nó càng sủa dữ tợn hơn, sủa càng lúc càng hăng, nước bọt đều nhỏ ròng ròng.

“Đại Hôi! Tiểu Hoa! Đại Đầu! Không được sủa!” Tiểu Hạch Đào lớn tiếng gọi.

Ba con chó vẫy đuôi, im lặng trong chốc lát rồi tiếp tục sủa.

Đào Xuân chịu không nổi nữa, nàng vào nhà kho lấy ba miếng thịt ruốc ném ra, “Thôi được rồi, trả lại bọn mi đấy, ăn xong thì đi đi.”

Chó không để ý nàng, nàng vừa động, chúng nó sủa càng lúc càng hăng, gốc đuôi đều căng thẳng đứng.

Đào Xuân dùng gậy đuổi đi, đuổi đi nhưng chúng nó lại quay lại, đành chịu vậy, đợi chúng nó sủa mệt rồi sẽ biết đường mà đi.

Khương Hồng Ngọc mang rìu ra, nói: “Chặt xương lớn ra, đập nát, phải cọ sạch mỡ trong xương.”

Đào Xuân nhớ trong hộp công cụ của Ổ Thường An có búa, nàng vào phòng hắn lấy búa ra.

Trục lý hai người bọn họ cắm cúi đập xương, Tiểu Hạch Đào ra ngoài dỗ dành chó, con bé nhặt miếng thịt ruốc trên đất phủi sạch bụi, lẩm bẩm nói: “Ba miếng không đều nhau, ta giúp bọn mi cắn một miếng…”

Thịt ruốc nguội rồi khó cắn, con bé quay lưng lại ra sức nhai, nhai đến chảy nước dãi mới cắn được một miếng.

Chó không sủa nữa, chúng nó chằm chằm nhìn Tiểu Hạch Đào, từng con một xúm lại liếm đầu lưỡi.

“Chờ đã.” Tiểu Hạch Đào nói lúng búng.

“Tiểu Hạch Đào, con đang làm gì vậy?” Đào Xuân hỏi.

“Không có ạ!” Tiểu Hạch Đào hoảng loạn nhét thịt ruốc cho chó.

Chó được thịt ruốc thì im lặng một lúc, ăn hết thịt ruốc rồi chúng nó lại bắt đầu sủa.

Không ai để ý đến chúng nó, Tiểu Hạch Đào cũng quay vào rửa xương.

Đập nửa canh giờ, một chậu xương đều nát vụn, cũng đã đến giờ nấu cơm.

Khương Hồng Ngọc từ nhà kho xách một quả bí đỏ ra, nói: “Buổi trưa xào bí đỏ, rồi hâm lại ba cái bánh nướng.”

“Được, tẩu tử giúp ta nấu bữa cơm đi, ta dọn dẹp cái áo da sói mà đại tỷ cho ta, lông sói trên đó phải đốt đi nữa.” Đào Xuân nói.

“Được.”

Đào Xuân cắt cái áo da sói ra, trải trên đất rồi trực tiếp châm lửa đốt, lông sói vừa chạm lửa liền bốc cháy, cháy gần hết rồi, nàng múc nước dội tắt lửa.

Lửa tắt ngúm, Đào Xuân dùng dao rựa cạo sạch những sợi lông cháy đen trên da sói, rồi cũng nhét vào chậu ngâm.

Xong xuôi những việc này, Đào Xuân cầm một cây gậy ra ngoài, nàng đuổi chó đi, nhân cơ hội ra ngoài tìm Ổ tiểu thẩm mượn cái nồi sắt.

Đào Xuân đi rồi, chó liền không sủa nữa.

“Tiểu thẩm, ta muốn nấu keo xương, nhà thẩm có cái nồi sắt nào không dùng không?” Đào Xuân hỏi.

“Có, ta lấy cho ngươi.” Ổ tiểu thẩm rất dễ nói chuyện, bà ta vui vẻ xách cái nồi sắt gỉ ra, nói: “Chó đâu ra vậy, cứ sủa gì ngoài cửa nhà các nàng mãi thế?”

“Là chó nhà đại tỷ ta, ta đã đòi xương của chúng nó về đấy.” Đào Xuân cười, “Tiểu thẩm, ta về đây, đợi nấu keo xương xong, ta sẽ rửa sạch nồi rồi mang đến trả thẩm.”

“Được.”

Những con chó đang nằm nghỉ trên đường thấy Đào Xuân lại bắt đầu sủa giận dữ.

“Bọn mi không mệt hả?” Đào Xuân nhìn quanh đất, “Thịt bọn mii cũng đã ăn rồi, còn sủa gì nữa?”

“Vừa hay, cơm xong rồi, ăn cơm thôi.” Khương Hồng Ngọc bưng món bí đỏ xào ra, “Ta đã bê cái nồi sắt trên bếp xuống, muội xếp cái nồi này lên đi.”

Đồ đạc đã chuẩn bị xong, Đào Xuân và Khương Hồng Ngọc ăn cơm xong liền bắt tay vào làm, hai người cầm bàn chải lông lợn cọ xương nửa canh giờ, xương và da đều cọ sạch sẽ rồi đổ vào nồi luộc.

“Bước đầu tiên vẫn là luộc mỡ, phải đổ hai gáo tro bếp vào luộc cùng.” Khương Hồng Ngọc nói.

Xương và da trộn với tro bếp luộc nửa canh giờ, da đều luộc nhừ rồi mới múc ra xả nước, rửa sạch rồi lại đổ vào nồi luộc.

Cứ thế luộc bằng lửa lớn, da luộc nhừ nát, xương sắp hầm mềm, nước trong nồi cạn hết, chỉ còn lại một lớp keo bám trên xương.

Đào Xuân dùng đũa gắp từng khúc xương ra, cuối cùng cạo được nửa gáo keo từ đáy nồi. Sau đó lại đổ xương và da vào nồi thêm nước luộc.

Luộc liền ba nồi, cuối cùng xương hầm thành bã, da luộc tan chảy ra, lúc này mới tắt lửa.

Ngoài trời đã tối đen, Đào Xuân choáng váng đi ra ngoài, đốt lửa cả buổi, nàng sắp khô quắt thành người khô mất thôi.

“Gâu gâu gâu——”

“Chúng nó vẫn chưa về sao?” Đào Xuân hết chịu nổi.

“Đợi Hắc Lang và Hắc Báo về, chúng nó sẽ đi thôi.” Khương Hồng Ngọc nói, “Muội nghỉ ngơi đi, ta đi nấu cơm, bí đỏ xào bữa trưa ngọt lắm đúng không? Tối nay chúng ta xào nốt phần còn lại, rồi xào thêm một đĩa trứng, hấp ăn mấy cái bánh nướng còn lại của tối qua.”

“Sao cũng được.” Đào Xuân chọc Tiểu Hạch Đào một cái, “Đi lấy cho ta quả hồng ăn đi.”

Cửa nhà kho đẩy ra, những con chó bên ngoài không sủa nữa, thế nhưng thịt ruốc mong đợi không có, Đào Xuân còn lấy đồ ăn từ tay Tiểu Hạch Đào, ba con chó tức giận gầm gừ.