Gả Cho Kẻ Ăn Chơi Trác Táng

Ngày khai trương, Mai Tử tỷ sờ sờ chiếc bàn sáng bóng cảm thán nói: “Sống qua ngày tháng ở kinh thành quả nhiên là khác hẳn, một trăm lượng đấy, đổi lại là ta, chắc chắn ta không dám tiêu ngần ấy tiền để mở cửa hàng đâu.”

Ta đồng tình gật gật đầu, nếu không phải nhờ hơn một năm hưởng thụ giàu sang phú quý kia, ta cũng không dám bạo dạn vung tay tiêu tiền như thế, đôi khi người ta nghèo chính là nghèo ở cái tầm kiến thức và lá gan đó.

Nhưng đã tiêu tốn nhiều như thế, hôm nay chính là lúc bắt đầu thấy kết quả thật sự.

Ta phỏng theo cách làm của tửu lầu ở kinh thành, làm cho ba người chạy chân là ta, Mai Tử tỷ và một thẩm tử được thuê trong thôn mặc chung một kiểu quần áo, Thẩm Tuế An ở trong phòng bếp giúp đỡ nêm nếm gia vị, trong phòng bếp nhóm ba cái lò lửa, phụ mẫu và đại ca ta mỗi người quản một lò.

Bọn ta đối với món gà tương đậu, à bây giờ phải đổi cách gọi là gà hổ phách rồi, chính là tràn đầy tự tin như thế đấy, đã muốn làm ăn lớn thì phải mở rộng quy mô lớn, trấn của bọn ta là một trấn lớn, dung nạp nổi món Bát Tiên Quá Hải Náo La Hán năm lượng một món, sao lại không dung nạp nổi nồi gà hổ phách chín mươi chín văn một nồi chứ?

Đáng tiếc là, tiếng pháo nổ đì đùng đứt đoạn xong xuôi đã gần trọn khắc, đúng vào lúc buổi trưa thị trấn tấp nập, thế mà chẳng có một vị khách nào bước chân vào quán cả, mọi người chỉ hiếu kỳ đứng bên ngoài đi qua đi lại nhìn ngó, tửu lầu mới mở, ai nấy đều không muốn tiêu tiền làm người thử nghiệm đầu tiên cả.

May mà ta đã tìm sẵn một người làm mồi chài trước.

Đại ca với khí chất quân tử ngọc thụ lâm phong, đứng ở chỗ nào cũng vô cùng nổi bật, đợi đến khi người dừng chân trước cửa đông hơn một chút, y thong thả bước vào trong quán, ra vẻ đứng đắn gọi một nồi gà hổ phách.

Có người gọi món, phòng bếp mới có danh chính ngôn thuận để nổi lửa xào nấu, chẳng mấy chốc, cái mùi hương thơm ngào ngạt từng khiến cho toàn bộ thôn bọn ta thèm thuồng đó lại bay phảng phất ra ngoài, có mấy vị người nhìn qua ăn mặc khá giả không nhịn được bước vào quán, nhưng nhìn thấy giá chín mươi chín văn một nồi, vẫn do dự ngập ngừng một lúc.

Mai Tử tỷ lanh lẹ bưng phần của đại ca lên đặt trên chiếc lò than nhỏ tiếp tục đun liu riu, đại ca gắp thịt ăn, hoàn toàn không cần phải diễn kịch gì cả, từng miếng từng miếng đưa vào miệng, trông hấp dẫn đến độ chết người, thành công khiến cho mấy vị khách bước vào quán nuốt nước bọt ừng ực.

Ta nhân cơ hội cao giọng nói: “Khách quan có muốn gọi một nồi không, đó là món gà hổ phách đặc sản của quán bọn ta đấy, ăn xong rồi còn có thể cho thêm nước vào nhúng thêm chút rau cải trắng củ cải nữa, vừa có thịt vừa có rau, bảo đảm vừa ăn no lại vừa ăn ngon!”

“Trời ạ, thơm quá đi mất, tiệm mới thì tiệm mới vậy, tiểu nhị, mau bưng lên đây cho ta một nồi, có cơm trắng không, múc cho ta một bát.”

Chuyện ăn uống này, con người chính là thứ dễ thu hút nhất, món ăn của mấy vị khách quan này được dọn lên, ăn uống còn hổ báo hơn cả đại ca vừa nãy, đám người qua đường bị mùi thơm thu hút vừa nhìn thấy cái tướng ăn này, toàn bộ đều lục tục bước vào.

“Hóa ra thịt gà còn có thể làm thế này cơ đấy, trong dầu có chút vị cay, ăn ngon thế không biết.”

“Điểm mấu chốt là nước canh này sánh sền sệt này đây, trộn với cơm ăn, đã ghiền thật đấy.”

“Này, trong thực đơn còn có thể gọi thêm mì để nhúng vào nữa kìa, tiểu nhị, mau mang cho ta một phần mì, thấm đẫm nước canh thì ăn chắc là ngon lắm đây.”

…

Khách khứa náo nhiệt từng nhóm từng nhóm bước vào, ngày khai trương này, xem như là khởi đầu vô cùng hồng phát!

—

Đợi đến khi bận rộn xong buổi tối dọn hàng đóng cửa, bất kể là người phụ trách làm việc gì đi nữa, toàn bộ đều mệt mỏi đến mức nhấc chân không nổi, nhưng khép cửa nhà lại, ai nấy đều không nhịn được mà hỏi hôm nay rốt cuộc kiếm được bao nhiêu.

Đại tẩu và bà mẫu phụ trách thu tiền và quản lý sổ sách, hai người báo cáo sổ sách nói: “Hôm nay bán được tổng cộng tám mươi con gà, cộng thêm mấy món rau nhỏ gọi kèm khác, tổng cộng thu về tám ngàn một trăm sáu mươi văn tiền, trừ đi chi phí nhân công, tiền thuê mặt hàng, nguyên vật liệu các thứ, công quỹ thu vào được một ngàn tám trăm văn.”

Nói về số tiền kiếm được, mọi người sớm đã bàn bạc thống nhất từ trước, mỗi người đều có thù lao tương ứng của mình, người trong bếp năm lượng một tháng, người chạy bàn hai lượng, người ở quầy năm lượng, dùng làm chi phí sinh hoạt cho các gia đình nhỏ, số tiền lãi còn lại toàn bộ đều đưa vào quỹ chung, tích góp đủ thì xây một căn nhà thật lớn, còn dư dả nữa thì tiếp tục mở quán.

Phụ thân ta không nhịn được kinh hô lên: “Trời ạ, một ngày kiếm được gần hai lượng bạc, đây đâu phải là mở quán chứ, đây là rước thần tài về nhà chúng ta rồi phải không?”

Quả thực là rất nhiều, tiền công một ngày của người bình thường ở trấn đại khái cũng chỉ rơi vào khoảng năm mươi đến một trăm văn mà thôi, nhưng chi phí ăn mặc sinh hoạt hằng ngày của họ đều phải mua sắm, đến cả một cọng cải thảo cũng phải tốn tiền mua.

Lúc trước định giá ở mức chín mươi chín văn, cũng là nghĩ thầm một bữa cơm là tiền công một hai ngày của bọn họ, mọi người tích góp một tháng tổng cộng cũng nỡ bỏ ra ăn một hai lần, hôm nay Trương Tam nỡ, ngày mai Vương Tứ nỡ, trong quán luôn sẽ không bao giờ đứt đoạn khách khứa.

Ta mỉm cười nói: “Phụ thân, hai lượng đã gọi là thần tài rồi á? Người cứ đợi đấy, tiếng tăm ngày hôm nay lan truyền ra ngoài rồi, ngày sau chỉ có càng ngày càng đông khách hơn thôi.”

Cửa hàng mới mở mọi người còn dè chừng hương vị, nhưng chỉ cần ngon miệng, người ăn rồi sẽ đi thổi đôi câu với người thân bạn bè, hoặc thiết yến mời khách đến đây, chắc chắn sẽ còn bùng nổ hơn cả ngày đầu tiên cho mà xem.

Quả nhiên, ngày hôm sau cẳng chân của mọi người chạy mỏi nhừ ra, nhưng nhìn thấy đống tiền đồng trong chiếc hộp nhỏ kia, mệt mỏi đến mấy cũng cảm thấy vui mừng.